A média do Indicador CEPEA/ESALQ do açúcar cristal, mercado paulista, subiu 11,09% de agosto para setembro/21, indo para R$ 141,73/saca de 50 kg. Segundo pesquisadores do Cepea, os preços médios do cristal renovaram os patamares recordes nominais da série histórica do Cepea ao longo de setembro, atingindo a máxima no dia 23, quando o Indicador fechou a R$ 145,46/saca de 50 kg.

Pesquisadores indicam que o suporte aos preços no correr da atual safra 2021/22 vem da baixa oferta do açúcar cristal no mercado spot. No encerramento do mês (na quinta-feira, 30), especificamente, o Indicador chegou a cair 1,36%, influenciado por negociações pontuais a preços mais baixos.

No contexto geral, entretanto, o mercado na pronta-entrega continuou apresentando restrição de oferta de cristal, em especial para o tipo Icumsa 150. Pesquisadores do Cepea indicam que alguns consumidores estão preocupados, tendo em vista que a entressafra desta temporada será maior em relação à de anos anteriores.